如何使用蒸汽发生器熬制腊八粥？

文章出处：鑫达能人气：发表时间：2020-01-02 17:49

　　“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”，每年临近腊八节，多地寺庙开始发往腊八粥。俗话说：过了腊八就是年，意味着吃了腊八粥离过年也就不远了。每逢腊八节，没家每户饭桌上都会喝上一碗热乎乎的腊八粥。

　　最早的额腊八粥是用红小豆来煮，后经各种地方的改变填色，逐渐形成了颇具地方色彩的腊八粥。熬腊八粥的时候时间火候对腊八粥的口味如何起着很重要的作用，熬制的过程中，需有专人在旁看着火候，先是大火，接着再用小火慢慢熬，时而掀起锅盖防止粥溢出，最后再用文火慢慢熬。熬制腊八粥时，食材很多，但不是同一时间同时放入锅内，过程中得不断调节火候，这样才能保证腊八粥的口感。

　　熬腊八粥看似简单，实则里面的文章颇多。基于以上种种，对于供应量大的腊八粥来说，通常是一大锅一大锅来熬，这时传统熬制方法效率低下，除非有经验的人不然控制火候也很困难，这时使用蒸煮专用蒸汽发生器能很好解决这一问题。

　　使用鑫达能蒸汽发生器优势在于：

　　1.温度、功率可根据实际需求调节，适应实际生产需求。

　　2.不需专人看管，可设时自动停止。

　　3.鑫达能蒸汽发生器无明火，在一定程度上减少了安全隐患。

　

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